Sushi Ryūjirō

入座後率先奉上的，是作為招牌的一件中拖羅握壽司。舍利的微酸與魚脂的豐潤甘甜在口中化開，融為一體，瞬間讓人對接下來的套餐充滿期待。

在南青山掛起暖簾的「Sushi Ryūjirō」，憑着工序講究的前菜酒肴，以及張弛有度的握壽司廚師發辦而備受好評。反映時令的酒肴包括外皮烤得香脆的白燒鰻魚、精緻小碟與暖胃的茶碗蒸等，叫人一杯接一杯地細味佳釀。

確切手藝展現於握壽司與卷物

到了握壽司環節，軟絲、小肌、濃郁鮮甜的海膽等隨着流暢節奏陸續端上。由赤身到拖羅的鮪魚品嚐格外令人難忘，能細緻感受各個部位的個性與精湛刀工。尾聲則送上星鰻黃瓜卷、太卷以及口感鬆軟的玉子燒，為整個餐程劃上飽足而俐落的句號。

肅穆氣氛與溫暖款待

店內設有可近距離欣賞職人手藝的吧台座位，既有高級壽司店特有的適度緊張感，又不失讓人自在放鬆的融洽氣氛。午市與晚市均實行預約制，非常適合用作特別日子的聚餐或犒賞自己的特別一餐。