Sushi Ryūjirō

入座後，作為開場代表作的中腹握壽司隨即送至眼前。在口中散開的醋飯酸香與豐潤油脂交融，瞬間拉開整場餐敘的序幕，也讓人對接下來的起承轉合滿懷期待。

在南青山懸掛暖簾的「Sushi Ryūjirō」，以工序細膩的前菜小品，搭配張弛有度的握壽司無菜單料理而備受好評。順應時令的下酒菜色豐富多樣，例如將魚皮烤得焦香酥脆的白燒鰻魚、精巧小缽，以及暖胃的茶碗蒸，舉杯品飲之間滿是食趣。

展現深厚底蘊的握壽司與卷物

進入握壽司環節，軟絲、小肌與滋味濃縮的海膽依節奏俐落遞上。從赤身到油脂豐厚的部位，鮪魚的對比品嚐格外令人印象深刻，能細細感受不同部位的個性與刀工手藝。尾聲則安排了穴子小黃瓜卷、太卷以及口感蓬鬆細緻的玉子燒，以層次豐富的飽足感為席間畫下圓滿句點。

沉靜氛圍與溫暖款待兼備

店內配置能近距離欣賞師傅手藝的吧台座位，既保有高級壽司店專屬的適度專注感，同時流淌著不令人拘謹的溫和生氣。午餐與晚餐時段皆採預約制，是適合安排特別紀念日聚餐，或是好好犒賞自己的理想之選。